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Hygiene - für sichere Produkte und gesunde Mitarbeiter

Im Seminar erhalten Sie Informationen und praktische Lösungsvorschläge für die Umsetzung relevanter Anforderungen rund um das Ziel, sichere Lebensmittel und guter Hautschutz herzustellen. Ebenso werden alle lebensmittelrechtlichen Schulungspflichten für Sie mit Ihrer Seminarteilnahme erfüllt und bestätigt.
Seminarinhalte

  • Überblick wichtiger Vorschriften und deren Aussagen
  • Maßnahmen der guten Hygienepraxis
  • Aufbau und Inhalte eines Hygienemanagementsystems
  • Durchführung von Eigenkontrollen gemäß HACCP
  • Erfüllung der Dokumentationspflicht mit Mustervorlagen
  • Informationen über Zusatzstoffe und Allergene
  • Erfüllung der Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz (IfSG)
  • Beschreibung wichtiger Krankheitserreger und deren Infektionswege
  • Hygienebewusstsein in der täglichen Praxis!

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerPreisOrt
20.05.19
Mo.
09:00 - 17:00 Uhr
1 Tag
(8 Std.)
kostenlos Hotel
35037 Marburg

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Anbieteradresse
Netzwerk BBG Bildung und Beratung für die Gastronomie c/o ZAUG GmbH
Kiesweg 31
35396 Gießen
Tel: 0641 / 95 225 - 53
Fax: 0641 / 51 594
Kontakt: Katja Lowak
www.netzwerkbbg.de
netzwerkbbg@zaug.de
Anbieterdetails anzeigen...
Allgemeine Fragen zur Weiterbildung
Weiterbildung Hessen e.V.
Eschersheimer Landstr. 61-63
60322 Frankfurt am Main
Tel: 069 9150129-0
www.weiterbildunghessen.de
info@wb-hessen.de